本機主體使用不銹鋼制作，純油的油炸工藝，容油量少，配備率的濾油設備，提高炸油的更換率。本機可實現自動出料，自動攪拌，自動控溫的功能。采用新技術和工藝制造，自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、食物營養，利用“純油型”的原理，炸油中的殘渣自動濾出，炸油清潔，炸油可長時間使用，不會變黑。一機多用，可連續油炸各種食品，不串味，無油煙，操作人員的身體健康。油水分離、油炸機操作簡單，可單人操作，該機節能50%，節油40%，是本公司通過引進，消化吸收國外技術、研制開發的一種節油、環保、衛生、實用的高新食品設備。
適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以電、煤為加熱能源，操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗。設備由手動起吊系統、電動起吊系統、特的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成，內部采用的油水混合技術，改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端。全不銹鋼結構，做工精細、美觀、堅固、耐用。
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