湯主料老黃瓜1個、日月魚75克、赤小豆60克、湯骨280克、陳皮 1小塊配料鹽 適量做法1、赤小豆和日月魚分別略浸，沖凈，湯骨飛水后，洗凈，瀝干，待用。2、老黃瓜帶皮，去瓤，洗凈，切大件；浸軟陳皮，刮瓤，沖凈，留用。3、將上項各配料，同時放入湯煲內，并注入適量清水，煲滾后，改用小火煲至材料夠酥爛及湯濃，以適量鹽調味，即可盛出，供飲食用。“防眼疾，益肝，養顏美發功用。它的營養成份很高，富含蛋白質、磷、鐵、碘、及鈣質，配肉類煲湯，鮮甜美味。”陽要天然的魚膠。魚鰾從魚肚子里取出來，肯定會弄到血跡，但是很多店家都喜歡用化學漂白劑去清洗。我們提倡，用原始的，也就是用剪刀、刀片，在不影響魚膠的形體情況下，把血跡刮除，雖然工作量會比較大，但是我們一直堅持這樣做。

我國內出產的赤嘴鳘魚膠，種類不多卻都是，名聲響亮：石肚赤嘴（也叫澳肚，產于廣東珠江口港澳海域），湛江赤嘴，陽江赤嘴，臺山赤嘴（這三種產于粵西湛江港海域），浙江大耳赤嘴（產于江蘇浙江海域），金板赤嘴（福建海域）、土鳘赤嘴（產于福建至廣東海域）。這幾種魚膠在民間流傳廣名聲顯著，是又貨真價實的本國本港魚膠！還有一些其他小魚種魚膠也有本港產出，如金龍膠等。。但是一定要注意攝入的量，千萬不要過多的攝入，花膠里面含有的營養成分相對來說是比較多的，同時里面含有的，不僅對能起到一定的恢復作用，也具有很的效果，是特別適合虛弱的產婦使用的。

市面上很多黃花膠其實都是養殖的，這個就像是雞鴨魚一樣的道理，不可能吃的雞鴨魚肉都是的，這樣是不可能的。但是就算是養殖的，只要是出自正規的產地養殖戶，經營的都是可以的。但是怎么樣才能確規呢？這點很重要，其實無非就是要相信熟人，相信大市場，相信大店，幾個大的市場都可以的。就像我們常年經營花膠生意，就是花膠的安全性，其次花膠的，再個花膠的多樣性，多種多樣。還有一些花膠，花膠也常年供應。

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