ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容！！！
1.危害分析(Hazard Analysis)：指收集和評(píng)估有關(guān)的危害以及導(dǎo)致這些危害存在的資料，以確定哪些危害對(duì)食品安全有重要影響因而需要在HACCP計(jì)劃中予以解決的過(guò)程。
2.關(guān)鍵控制點(diǎn)（Critical Control Point, CCP）：指能夠?qū)嵤┛刂拼胧┑牟襟E。 該步驟對(duì)于預(yù)防和消除一個(gè)食品安全危害或?qū)⑵錅p少到可接受水平非常關(guān)鍵。
3.程序（Prerequisite Programs）：為實(shí)施HACCP體系提供基礎(chǔ)的操作規(guī)范，包括良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）等。
4.良好生產(chǎn)規(guī)范（Good Manufacture Practice, 簡(jiǎn)稱GMP）：是為保障食品安全、質(zhì)量而制定的貫穿食品生產(chǎn)全過(guò)程一系列措施、方法和技術(shù)要求。它要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過(guò)程，完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng)，確保終產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
5.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（Sanitation Standard Operating Procedure，簡(jiǎn)稱SSOP）：食品企業(yè)為保障食品衛(wèi)生質(zhì)量，在食品加工過(guò)程中應(yīng)遵守的操作規(guī)范。具體可包括以下范圍：水質(zhì)安全；食品接觸面的條件和清潔；防止交叉污染；洗手消毒和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)；防止摻雜品；有毒化學(xué)物的標(biāo)記、貯存和使用；雇員的健康情況；昆蟲和鼠類的消滅與控制。
6.HACCP小組（HACCP team） ：負(fù)責(zé)制定HACCP計(jì)劃的工作小組。
7.流程圖(Flow Diagram): 指對(duì)某個(gè)具體食品加工或生產(chǎn)過(guò)程的所有步驟進(jìn)行的連續(xù)性描述。
8.危害(Hazard): 指對(duì)健康有潛在不利影響的生物、化學(xué)或物理性因素或條件。
9.顯著危害(Significant Hazard)：有可能發(fā)生并且可能對(duì)消費(fèi)者導(dǎo)致不可接受的危害；有發(fā)生的可能性和嚴(yán)重性。
10.HACCP計(jì)劃（HACCP Plan）：依據(jù)HACCP原則制定的一套文件，用于確保在食品生產(chǎn)、加工、銷售等食物鏈各階段與食品安全有重要關(guān)系的危害得到控制。
11.步驟（Step）：指從產(chǎn)品初加工到終消費(fèi)的食物鏈中（包括原料在內(nèi)）的一個(gè)點(diǎn)、 一個(gè)程序、一個(gè)操作或一個(gè)階段。
12.控制（Control，動(dòng)詞）：為和保持HACCP計(jì)劃中所建立的控制標(biāo)準(zhǔn)而采取的所有必要措施。
13.控制（Control，名詞）：指執(zhí)行了正確的操作程序并符合控制標(biāo)準(zhǔn)的狀況。
14.控制點(diǎn)（Control Point, CP）：能控制生物、化學(xué)或物理因素的任何點(diǎn)、步驟或過(guò)程。
15.關(guān)鍵控制點(diǎn)判定樹(CCP Decision Tree)：通過(guò)一系列問(wèn)題來(lái)判斷一個(gè)控制點(diǎn)是否是關(guān)鍵控制點(diǎn)的組圖。
16.控制措施（Control Measure）：指能夠預(yù)防或消除一個(gè)食品安全危害,或?qū)⑵浣档偷?可接受水平的任何措施和行動(dòng)。
17.關(guān)鍵限值(Critical Limits)：區(qū)分可接受和不可接受水平的標(biāo)準(zhǔn)值。
18.操作限值(Operating Limits)：比關(guān)鍵限值更嚴(yán)格的，由操作者用來(lái)減少偏離風(fēng)險(xiǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。
19.偏差(Deviation)： 指未能符合關(guān)鍵限值。
20.糾偏措施（Corrective Action）：當(dāng)針對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）的監(jiān)測(cè)顯示該關(guān)鍵控制點(diǎn)失去控制時(shí)所采取的措施。
21.監(jiān)測(cè)（Monitor）：為評(píng)估關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）是否得到控制，而對(duì)控制指標(biāo)進(jìn)行有計(jì)劃地連續(xù)觀察或檢測(cè)。
22.確認(rèn)（Validation）：證實(shí)HACCP計(jì)劃中各要素是有效的。
23.驗(yàn)證（Verification）：指為了確定HACCP計(jì)劃是否正確實(shí)施所采用的除監(jiān)測(cè)以外的其他方法、程序、試驗(yàn)和評(píng)價(jià)。

ISO22000認(rèn)證的優(yōu)勢(shì)！！！
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的商業(yè)世界，ISO22000認(rèn)證無(wú)疑是食品企業(yè)脫穎而出的制勝法寶！它就是食品企業(yè)夢(mèng)寐以求的“國(guó)際通行證”，擁有它，企業(yè)將如虎添翼，在全球市場(chǎng)暢行無(wú)阻！
全球通用，全鏈覆蓋
ISO22000認(rèn)證作為全球通用的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，其魅力無(wú)可抵擋！它全面覆蓋從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭把控，到終端保障，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不放過(guò)。核心的危害分析、HACCP體系以及動(dòng)態(tài)管理，形成堅(jiān)不可摧的安全防線，為食品安全保駕！無(wú)論是食品廠、餐飲企業(yè)，還是包裝材料商、添加劑企業(yè)等，都能從中受益，提升消費(fèi)者信任度，突破國(guó)際壁壘，降低召回風(fēng)險(xiǎn)，讓企業(yè)在市場(chǎng)中贏得優(yōu)勢(shì)！

ISO22000認(rèn)證申請(qǐng)流程！！！

ISO22000認(rèn)證證書申請(qǐng)流程包括：咨詢服務(wù)、體系策劃、培訓(xùn)、文件建立、體系運(yùn)行、內(nèi)審、管理評(píng)審、認(rèn)證前準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)審核及等待頒發(fā)證書。