喜蒙羔是涮內蒙古草原沙蔥羊肉，沙漠牛肉，臧牛肉、黑糖蒙古餅，公馬豆片等特色菜品的草原火鍋。喜蒙羔火鍋創業經典理念：開火鍋店就是要找到“紅紅火火”的感覺。火鍋，作為民族美食，火鍋在人們心中的位置就是熱氣騰騰的美食，是一種秋冬天的美食。吃火鍋，除了飽腹，吃火鍋的人也是找紅紅火火，熱氣騰騰的感覺。所以從牌匾設計，環境，裝修，服務都要找紅紅火火的感覺，人讓人覺得喜悅，舒爽。喜蒙羔火鍋就是按這個理念在建設中國紅紅火火的火鍋。未來，喜慶，紅火，健康將成為喜蒙羔的特色主題。內蒙古草原，藍天，白云，純凈透明空氣，綠色草原，特的沙蔥和牧草，養育著世界上肥美的喜蒙羔沙蔥羊。

喜蒙羔火鍋競爭優勢明顯：公司有現代屠宰加工工作為生產基地，通過現代化生產線控制各個環節，嚴格執行相關食品安全衛生標準，選材、清洗、投料、溫度、封裝等生產環節全程監管、控制，出品的每一件產品都經過相關檢驗且確保合格；品牌優勢，喜蒙羔火鍋起源于內蒙古草原，和蒙元文化有著深厚淵源，品牌度日益提高。內蒙草原沙蔥羊肉，沙漠牛肉，沙蔥鍋底，青色酸辣鍋底、年輕香麻辣鍋底公馬豆片，羔羊血腸等都具有很深的文化根基和產品底蘊，市場發展空間很大。

原創菜品優勢，玉品羊排，大刀喜6、沙漠牛肉、草原牛肉、陽寶餃子，青稞面蒙古果子；各種特色鍋底等食材，具有良好品質和吸引回頭客的能力。每一道菜品都是一個精典故事；技術優勢，草原羔羊肉鮮沙蔥防偽技術，深度排酸技術，沙蔥鍋底技術都是原創技術，五十多種蒙古小料制作技術；八種特色鍋底調制技術；手打鮮肉丸、蝦丸特制作技術；蒙古奶茶熬制等技術都有很強的競爭優勢。后廚各項技術有導師現場免費指導，技術操作規范，易學。