東莞面點培訓(xùn)學(xué)校？東南烹飪培訓(xùn)學(xué)校成立于1983年，學(xué)校經(jīng)國家人力資源與社會保障部門批準，立足海西，面向國外，與國內(nèi)外酒店、大型餐飲機構(gòu)、豪華游輪公司等聯(lián)手打造廚師，保障提供給學(xué)員級的培訓(xùn)水準，進而取得國家認可、世界通用的相關(guān)證書，終實現(xiàn)平臺實習(xí)、就業(yè)。報名咨詢電話：深圳校區(qū)： 25191696、廣州華工校區(qū)： 85283245、廣州科學(xué)城校區(qū)： 29813555、廈門校區(qū)： 5612563。東南國際烹飪學(xué)校指出，面點課教學(xué),將理論與實踐結(jié)合,采用靈活的教學(xué)方法,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動學(xué)生的主觀能動性。以培養(yǎng)他們分析解決問題的能力,進而提高學(xué)生的技能,終培養(yǎng)出具有高素質(zhì)、高技能的面點人才,以適應(yīng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的時代要求。歡迎報名東南國際烹飪學(xué)?！吨惺矫纥c主廚班》、《中式面點總廚班》，下面介紹下課程詳情：

一、中式面點主廚班

1.學(xué)制1年，證書、贈送中級職業(yè)資格證書、中英文國際中級證書。

2.課程設(shè)置參照國家職業(yè)資格職稱初級、中級、和技師的技能標準，學(xué)習(xí)中式面點的基本功和基本技法，

3.中式面點原料的各種加工和使用方法，各種刀工、刀法和成型方法，各種皮類、餡類的制作方法，煎蒸炸炕各種加溫成熟方法，掌握和調(diào)控火候，熟悉各種發(fā)酵疏松原理及技術(shù)，日常點心和茶市點心制作。

4.學(xué)習(xí)傳統(tǒng)廣式點心、南北面點小食和創(chuàng)新點心，季節(jié)時令點心，點心裝盤拼邊工藝技術(shù)，學(xué)習(xí)時尚粵點、經(jīng)典流行點心，糖水腸粉和各式主食，月餅等節(jié)日點心，筵席點心的制作，面塑工藝和部分粵菜，西式面點制作。

5.技能課實操品種148個，其中：叉燒包等中式面點品種108個，面塑、中餐、糖水腸粉、西式面點有代表性的經(jīng)典品種各10個。

6.課程學(xué)習(xí)品種80個，合計228個品種。

7.公共課學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生和公共營養(yǎng)衛(wèi)生課程，成本核算和市場營銷課程，部門管理和餐飲酒店管理課程。

二、中式面點總廚班

1）學(xué)制1年半，證書、贈送中級/職業(yè)資格證書、中英文國際證書。

2）課程設(shè)置參照國家職業(yè)資格職稱初級、中級、、技師和技師的技能標準，學(xué)習(xí)中式面點的基本功和基本技法，

3）中式面點原料的各種加工和使用方法，各種刀工、刀法和成型方法，各種皮類、餡類的制作方法，煎蒸炸炕各種加溫成熟方法，掌握和調(diào)控火候，熟悉各種發(fā)酵疏松原理及技術(shù)，日常點心和茶市點心制作。

4）學(xué)習(xí)傳統(tǒng)廣式點心、南北面點小食和創(chuàng)新點心，季節(jié)時令點心，點心裝盤拼邊工藝技術(shù)，學(xué)習(xí)時尚粵點、經(jīng)典流行點心，糖水腸粉和各式主食，月餅等節(jié)日點心，筵席點心的制作，面塑工藝和部分粵菜，西式面點制作。

5）學(xué)習(xí)鮑燕翅等點心、筵席酒會點心的設(shè)計和制作。

6）技能課實操品種196個，其中：叉燒包等中式面點品種146個，面塑、中餐、糖水腸粉、西式面點、月餅有代表性的經(jīng)典品種各10個。

7）課學(xué)習(xí)品種120個，合計316個品種。

8）公共課學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生和公共營養(yǎng)衛(wèi)生課程，成本核算和市場營銷課程，部門管理和餐飲酒店管理課程。

東莞面點培訓(xùn)學(xué)校？商務(wù)部公布的《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2009-2013)》顯示：未來五年，我國餐飲業(yè)力爭實現(xiàn)年均18%的增速，零售額達到3.3萬億元。據(jù)國家部門統(tǒng)計，未來五年中國廚師需求總量達1000多萬人，餐飲人才突顯匱乏，廚師供不應(yīng)求，匱乏比例高達80%；廚師人才的缺失已經(jīng)構(gòu)成連鎖餐飲業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，廚師人才也已經(jīng)成為餐飲發(fā)展中的重要力量。

東南國際烹飪學(xué)校在學(xué)員就業(yè)方面國際上：東南國際廚藝學(xué)院連鎖集團設(shè)有國際部，同美國加勒比郵輪、香港麗星國際郵輪等均有合作。2012年10月，與法國SCP Kehani 集團合作，為我校學(xué)員擴寬了國外就業(yè)渠道。專修班學(xué)生畢業(yè)后不僅能得到豐厚待遇，并且能將所學(xué)技能和英語水平得以進一步提高，品味不同國家的文化，廣交不同國籍的朋友，為自身職業(yè)生涯增添一道亮麗色彩。國內(nèi)：就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國一線、二線、三線各大主要城市，有的就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師貼心服務(wù)。我校還與全國各大城市數(shù)千家大型酒店、賓館、餐飲公司建立了長期用人關(guān)系，就業(yè)更有保障！

東莞面點培訓(xùn)學(xué)校？東南烹飪學(xué)校的老師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執(zhí)著，創(chuàng)立了一個的品牌，并成功引導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，時至今日，東南烹飪學(xué)校已成為同行業(yè)追求的，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發(fā)展不斷努力，為更多向往美好生活的人們打造成功事業(yè)開端！

桃李不言，下自成蹊。他們都是從距離成功近的地方——東南廚師培訓(xùn)學(xué)校走出來的。關(guān)鍵詞:"東莞面點培訓(xùn)學(xué)校"