樂昌學(xué)烹飪培訓(xùn)學(xué)校？東南國際廚藝學(xué)院連鎖集團(tuán)------國家A級教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，省技師協(xié)會理事單位，國際廚藝示范校區(qū)，國際豪華游輪人才輸出合作基地。東南國際廚藝學(xué)院課程隨到隨學(xué)，性強(qiáng)，就業(yè)有保障。報名咨詢電話：深圳校區(qū)： 25191696、廣州華工校區(qū)： 85283245、廣州科學(xué)城校區(qū)： 29813555、廈門校區(qū)： 5612563學(xué)廚師為什么選擇東南國際烹飪學(xué)校？東南廚師培訓(xùn)學(xué)校的課程及技能學(xué)習(xí)：

一、 烹飪基本功

以刀工、翻鍋為主要的烹飪基本功是烹飪的基礎(chǔ)，無論烹飪?nèi)魏尾它c，采用何種烹飪技法，都離不開烹飪基本功，它是作為一名廚師所不可缺少的。所以，學(xué)校格外注重學(xué)員烹飪基本功的掌握。

二、 熱菜

作為一名廚師，熱菜烹飪是其基本的職業(yè)技能。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校的熱菜課程就包括熱菜技能、演練菜肴、熱菜技法菜肴(常用烹調(diào)方法)、宴席制作演練、菜肴創(chuàng)新演練、工藝大菜演練、熱菜強(qiáng)化演練等。

三、 食品雕刻

食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點宴席的一種的美術(shù)記憶。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校總廚的學(xué)子普遍具備良好的食品雕刻技能。

四、 冷拼

冷拼也稱花色冷盤、花色拼盤等，是指利用各種加工好的冷菜，采用不同的刀法擺技法，按照一定的次序?qū)哟魏臀恢脤⒗洳嗽掀磾[成山水、花卉、鳥類、動物等圖案，提供給就餐者欣賞和食用的一門冷菜拼擺藝術(shù)。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)常舉辦各類的冷拼考核及比賽。

五、 面塑

面塑是以面粉為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校粵菜總廚安排的面塑課程，傳授學(xué)子制作包括花卉、卡通、人物、動物等面塑。

六、 西式面點

為拓展學(xué)員技能，深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校粵菜總廚也安排了西式面點課程，主要傳授面包、酥點類甜品。

此外，東南廚師培訓(xùn)學(xué)校粵菜總廚課程還包括火鍋、鹵烤燒臘、藥膳保健菜肴、果盤等等。無論是系統(tǒng)的餐飲管理、科學(xué)的營養(yǎng)配餐，還是多彩美味的西式面點、惟妙惟肖的食品雕刻，在東南廚師培訓(xùn)學(xué)校都能學(xué)到。

樂昌學(xué)烹飪培訓(xùn)學(xué)校？未來餐飲業(yè)的發(fā)展與廚師是息息相關(guān)的。廚師將是餐飲企業(yè)的核心競爭力，廚師人才的需求將是餐飲業(yè)面臨的大問題，餐飲業(yè)對廚師人才的需求已經(jīng)踏上了高速路。東南廚師培訓(xùn)學(xué)校是是廣東省目前規(guī)模較大、的烹飪技能培訓(xùn)學(xué)校，是培養(yǎng)國家中烹調(diào)師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地，被國家勞動和社會保障部授予"全國辦學(xué)單位"。

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