廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲??美，是廣東傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。燒鴨燒鵝的制作非常講究，烘烤時：以木炭為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，烤出的鴨鵝皮黃脆不焦，肉酥松軟、甜嫩離骨，非?？煽?。若配燒鵝料或酸梅醬食用，更是別具風味。
廣東燒臘培訓是由經驗豐富的廣東燒臘名師講解教學,文字教材和現場實際操作相結合,每一個制作細節都有提示講解,使學員很快就能輕松掌握廣東燒臘的整套制作技術。
味之興燒臘培訓品種有：客家咸香雞 ，客家雞腳，手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓費元。單學習燒鴨燒鵝學費1800元。
我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多加盟培訓那樣，學員要購買他們的材料配方，這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止，有問題隨時可以回來重新學習，凡是我們燒臘王培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。
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一份學費一起可以兩人學習，學兩個班送一個班，隨到隨學，現場實物操作，學習期間食材本部提供，不加收其他費用，包教包會
學習地址：廣州市白云區太和鎮南村中路6號味之興（南村大廈2樓）
地鐵路線：｛3號線龍歸地鐵站B2出口，右轉即車流同方向直走6分鐘即到，交通方便不用轉公交｝
上班時間：早上九點到下午五點（周六日不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料培訓，毫無保留技術，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。
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聯系我時，請說是在黃頁88網廣州餐飲服務培訓欄目上看到的，謝謝！
