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油煙罩清洗：煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是把箅子做成過濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網(wǎng)）取下放器中，加入除油污清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污用清洗劑入容噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗，然后清洗墻面地面。
煙道清洗
1、人工進入法：對于大于40公分見方的平行煙道條件許可我們一律人工鉆進去進行清理和清洗；管道中的厚油垢較有效的方法就是實實在在用人工去鏟，結(jié)合化學清洗（除油除垢劑）物理清洗（高壓水，加熱水）才能洗得干凈。
2、拆卸法：當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，我們技術人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理；
3、開孔法：此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法，我們技術人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。
排油煙罩清洗方案：對廚房內(nèi)的排油煙罩我們先用工具鏟除表層比較厚的油污，然后再再表面噴灑油煙清洗化油劑，再用高壓高溫的清洗機對油煙罩內(nèi)外表面進行清洗，達到完全清潔后用抹布擦干內(nèi)外表面的水漬。
排油煙風機清洗方案：風機總的分為離心風機、軸流風機、滾筒式風機，但是總的清洗方式都差不多，主要是清理扇葉表面重油污，技術人員對其拆解清理其扇葉及其內(nèi)部的油泥，然后重新組裝好，使風機正常工作。
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