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的設備與人工的清洗方式相互配合達到較佳的清洗方案，確保每一次服務的完成并保障的清洗質量 。
1.先將風機、凈化器的電機對面擋板拆除，利用人工清除大量積存在內部的油垢；
2.再使用高壓水槍進行清洗附著在風機扇葉、軸承以及內部其他部位的油垢；
3.凈化器則是，抽出凈化內芯，對其進行細致清潔；
4.內部橫管道的清洗；
5.外部橫管道及其豎管道的清洗；
6.煙罩及其其他外部設備清洗；
油煙罩清洗：煙罩分多種結構形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是把箅子做成過濾網直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。我們把箅子（過濾網）取下放器中，加入除油污清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污用清洗劑入容噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗，然后清洗墻面地面。
油煙凈化器的工作原理及清洗油煙凈化器大致可分為三種類型1、高壓靜電等離子油煙凈化器，工作原理：利用高壓靜電場，使油煙顆粒在電場作用下吸附到電極上2、自動清洗型油煙凈化器，工作原理：利用機械傳動及電氣自動控制原理將凈化器積油板上的油污回收到集油糟中。3、除味型、除黑煙型靜電凈化器工作原理：利用吸附介質中的微小孔隙，將凈化后油煙中的異味分子或煙塵微粒附著，從而達到除異味及黑煙效果?？傊徽撃姆N類型的凈化器，基本原理都是利用密集的導油翅片或芒刺電暈板，利用帶電粒子和離子與零電位吸附體之間的電荷鏡像力增大除塵效果，以吸附煙霧中的煙塵粒子來達到凈化目的。這些都注定他們有一個共同特點：如果長時間不清洗，就會使導油翅片和芒刺電暈板油膩，影響凈化效果，同時，儲油糟油污過多積于會堵塞凈化器出油孔，逐漸往外溢出滲透，導致凈化器產生漏油現象。
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