HACCP 認(rèn)證的費用
HACCP 認(rèn)證的費用：
HACCP 認(rèn)證的費用根據(jù)企業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)品的種類和復(fù)雜程度、認(rèn)證機構(gòu)的收費標(biāo)準(zhǔn)等。一般來說，HACCP 認(rèn)證的費用包括以下幾個方面：
1.認(rèn)證申請費：這是企業(yè)向認(rèn)證機構(gòu)提交認(rèn)證申請時需要支付的費用，一般在幾千元到萬元不等。
2.審核費：認(rèn)證機構(gòu)對企業(yè)進行審核所收取的費用，根據(jù)審核的天數(shù)和審核人員的數(shù)量計算，一般在幾千元到萬元不等。
3.招待費：老師的交通食宿費由企業(yè)承擔(dān)，具體看企業(yè)在哪，老師在哪，一般是打車費，高鐵費，飛機費，住宿費，用餐費用等。
4.其他費用：如企業(yè)為了滿足 HACCP 認(rèn)證要求而進行的培訓(xùn)、咨詢等費用，這些費用根據(jù)企業(yè)的實際情況而定。
總體來說，HACCP 認(rèn)證企業(yè)在選擇認(rèn)證機構(gòu)時，應(yīng)該綜合考慮認(rèn)證機構(gòu)的信譽、水平和收費標(biāo)準(zhǔn)等綜合考慮！！！

HACCP管理體系運作七大原則！！！
在HACCP管理體系運作中，有七大原則分別是:
1.實施危害分析；
2.測定關(guān)鍵控制點（CCPs），一項CCP就是一個在關(guān)鍵點上控制得到實施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險或?qū)⑵浣抵烈粋€可接受的水平方面，具有重要意義；
3.確定關(guān)鍵限制因素（一個關(guān)鍵因素可以滿足一個CCP準(zhǔn)則）；
4.建立監(jiān)控CCPs的體系；
5.當(dāng)監(jiān)測表明某項CCP失控，采取可操作的糾正措施；
6.建立確保HACCP體系有效運作的確認(rèn)程序；
7.建立涉及所有程序和針對這些原則的實施記錄，并文件化。

HACCP認(rèn)證的程序！！！
企業(yè)HACCP體系認(rèn)證主要程序：
1. 認(rèn)證評審：企業(yè)根據(jù)自己的實際情況，按照規(guī)定提出認(rèn)證申請，提交《HACCP體系認(rèn)證申請書》、資質(zhì)，體系文件等。認(rèn)證機構(gòu)對申請企業(yè)所遞交的資料進行初步審核，決定是否受理其認(rèn)證申請。
2. 現(xiàn)場審核：可以受理的話，雙方須簽訂認(rèn)證合同，然后認(rèn)證機構(gòu)建立審核小組，進行文審，文件資料審核主要是對其符合性、系統(tǒng)性、充分性、適宜性、協(xié)調(diào)性進行的審核。根據(jù)文審情況，審核組需進行現(xiàn)場審核，通過現(xiàn)場觀察、記錄審查、提問抽查等方法，應(yīng)對現(xiàn)場審核提出評審意見。
3. 糾正措施及跟蹤：在文審和現(xiàn)場審核的基礎(chǔ)上，對提出的不符合問題，企業(yè)需采取糾正措施并對其進行跟蹤，以確保問題得到解決。
4. 認(rèn)證審核報告：審核組根據(jù)審核情況編寫認(rèn)證審核報告，其結(jié)論包括推薦認(rèn)證通過、推遲認(rèn)證通過或不推薦認(rèn)證通過等三種情況。
5. 監(jiān)督審核：在HACCP的認(rèn)證過程中，認(rèn)證機構(gòu)還需對獲證企業(yè)進行監(jiān)督審核，通常為8到10個月一次，監(jiān)督企業(yè)實施HACCP體系。