肉類食品是我們平時(shí)生活中有重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，畜牧養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)開發(fā)請(qǐng)聯(lián)系【高經(jīng)理開發(fā)團(tuán)隊(duì)電/微】肉質(zhì)食品的質(zhì)量安全嚴(yán)重影響著我們的身體的健康，近年來(lái)等問(wèn)題肉的出現(xiàn)，引起很多消費(fèi)者對(duì)肉制品的恐慌，面對(duì)這一問(wèn)題業(yè)界人士希望能建立一套養(yǎng)殖追溯體系，希望通過(guò)這個(gè)體系讓肉制品的質(zhì)量安從源頭得到保障。

　　一、畜牧養(yǎng)殖追溯體系是如何誕生的？

　　豬、牛、雞等畜禽肉類是人類賴以生存的重要食物，但近年來(lái)，由豬、牛、雞等畜禽引發(fā)的食品安全事故頻繁發(fā)生，對(duì)人類健康造成嚴(yán)重威脅。餐桌上肉類的安全已經(jīng)成為部門、食品企業(yè)及消費(fèi)者高度關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。有行業(yè)人士認(rèn)為，要建設(shè)畜牧養(yǎng)殖追溯體系從而實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、消費(fèi)終端等全產(chǎn)業(yè)鏈的無(wú)縫監(jiān)管，做到肉類來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究勢(shì)在必行。

　　二、畜牧養(yǎng)殖追溯體系如何搭建？

　　據(jù)湖南某養(yǎng)豬廠企業(yè)張總透露：“家畜家禽產(chǎn)業(yè)鏈一般是：配種→妊娠→養(yǎng)殖→屠宰→物流→銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)可能由不同的企業(yè)完成，分工特別精細(xì)化，而我們負(fù)責(zé)的是豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，也是非常關(guān)鍵的一環(huán)，目前我們采用了“畜牧養(yǎng)殖追溯體系”，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈追溯以FRID、二維碼為載體對(duì)豬進(jìn)行了身份標(biāo)識(shí)，即一豬一碼，實(shí)現(xiàn)豬的飼養(yǎng)有記錄，保障餐桌上的豬肉安全。”

　　三、畜牧養(yǎng)殖追溯體系是如何實(shí)現(xiàn)全程追溯的？

　　畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，也就是畜禽的育肥過(guò)程。據(jù)了解，開發(fā)的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，是根據(jù)豬、牛養(yǎng)殖的特點(diǎn)，利用RFID、二維碼等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，對(duì)溯源信息進(jìn)行記錄和展現(xiàn)的，流程如下：

　　(1)身邊標(biāo)識(shí)：通過(guò)畜牧養(yǎng)殖追溯體系將RFID電子標(biāo)簽打到豬、牛體內(nèi)，以記錄、追蹤養(yǎng)殖環(huán)節(jié)信息。

　　(2)寫入養(yǎng)殖信息：養(yǎng)殖過(guò)程中，相關(guān)人員可通過(guò)采集器掃描RFID，寫入豬、牛的養(yǎng)殖信息，包括豬、牛的進(jìn)場(chǎng)、入舍、飼喂、用藥、、消毒、移欄、淘汰、收購(gòu)、出欄等。

　　(3)同步到追溯系統(tǒng)：將寫入的養(yǎng)殖信息同步儲(chǔ)存到開發(fā)的畜牧養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)中。

　　(4)系統(tǒng)生碼：當(dāng)豬、牛出欄屠宰后，通過(guò)贏在移動(dòng)畜牧養(yǎng)殖追溯體系生成二維碼。

　　(5)信息匹配：將RFID信息與二維碼匹配，即一豬一碼或一牛一碼。

　　(6)用戶掃碼追溯：當(dāng)市民購(gòu)買豬肉、牛肉時(shí)，掃碼即可追溯到豬、牛養(yǎng)殖全過(guò)程的溯源信息，包括豬牛的養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖日齡、出欄重量、喂食記錄、記錄、治療記錄、環(huán)境溫度、環(huán)境濕度、氨氣濃度、育成率、料肉比等。通過(guò)這些關(guān)鍵的數(shù)據(jù)信息，市民可以判斷所購(gòu)買的豬肉、牛肉是否安全。

　　比如，正常的養(yǎng)殖環(huán)境溫度是18-25攝氏度，若你掃碼追溯發(fā)現(xiàn)溫度值是35攝氏度，則表示你所購(gòu)買的豬肉、牛肉品質(zhì)并不好，因?yàn)闇囟忍叩沫h(huán)境下，豬、牛容極易生病。

　　畜牧養(yǎng)殖追溯體系的建立能夠讓養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)畜禽的生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定，保障餐桌上的肉類安全。

　　據(jù)了解目前全國(guó)已經(jīng)有多家的養(yǎng)殖企業(yè)建立了屬于自己的養(yǎng)殖追溯體系，作為養(yǎng)殖企業(yè)的你如果想要打造自己的品牌，想要實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)品的全程追溯那就來(lái)聯(lián)系我們吧，畜牧養(yǎng)殖追溯體系搭建，畜牧養(yǎng)殖追溯系統(tǒng)開發(fā)，畜牧養(yǎng)殖掃碼追溯系統(tǒng)開發(fā)請(qǐng)聯(lián)系【高經(jīng)理開發(fā)團(tuán)隊(duì)電/微】

查看全部介紹