油煙機維修—抽油煙機振動過大。故障分析及處理：固定松動或沒有裝置好，加膠墊或泡沫塑料使它固定牢固；葉片上有其他東西，內部積垢太厚，鏟除刀片上的異物和內部污垢；主軸與風葉套筒偏離，調整主軸與風葉套筒讓它們處于同心的方位；電機軸承磨損或軸承孔太大，替換相同規格的新軸承；電機繞組部分短路或許斷路，替換繞組或電機。

油煙罩是餐廳、酒店、校園等大型廚房需備東西，相信大家都有見過，它是用來吸取油煙的東西，油煙罩的出現解決了在烹飪時產生很多油煙的困擾，可是因為使用時間長，油煙罩里面或許表面會形成油垢，從而會影響廚房的環境衛生且有異味，也會影響油煙罩排煙效果欠佳，所以湖南油煙管道清洗廠家建議大家要定期清洗，在清洗油煙罩要深化清洗，簡單的處理清洗作用也不明顯，油煙罩的清洗也是我們很困惑的問題。

排煙設備基本結構，排油煙系統主要包括：排油煙罩、管道系統、防火噴淋裝置和風機、油煙凈化器。排煙系統：排煙罩用來收集從烹妊中散發出來的物質，這些物質來自食物和熱處理過程，包含固 態、液態、氣態等不同形態。幾乎所有的排煙罩都是用不銹鋼做的，其中油煙過濾器、分離器實際上都是火災防范裝置。今天我們用的多的過濾器包括濾網、濾水器、干式過濾器三 種。過濾器能夠收集細微油污顆粒及蒸汽，但容易固體結垢，是這些過濾器的弱點。新的濾網式過濾器通過增大接觸面積，使其更具有吸收效果。過濾器需要一種過濾介質來收集油 污。大部分過濾器都由不銹鋼或者鋁制成。

油煙凈化器，防火型油煙凈化器是適合中餐去除油煙的產品。它能解決過濾吸附控制技術因油煙重 力自流困難、阻力大的弱點，解決了機械法控制技術捕集效率低的不足，達到了通風性和分解性兩者的平衡。當油煙穿過時，形成向反、向下方向的紊流，加大了接觸面，使積油 排出。

油煙由于系統的強制抽風，在往動的過程中與霧水交叉混合，此時由于風速不髙，加人化油劑的水霧大限度地與油煙混合并產生皂化反應，對油煙起凈化分離作用，油 及氣味全隨水而去。穿過霧水區的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風系統的風機抽走，水又流回水循環系統。

油煙管道清洗方法。清洗藥劑：清洗藥劑根據油垢臟污程度按照相應比例與水混合達到好的清洗效果，采用pH值小 于12的化油劑，化油劑不會對煙道材質產生腐蝕、損壞。清洗方法。煙罩托排：取下托排，放人化油劑在水中浸泡使之油層軟化后進行清洗。排風口：用高壓水射流噴打去油劑，再配合人工鏟除。油槽：鏟除油垢，用化油劑清洗擦拭干凈。煙道：技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔利用人工或者油煙管道機器人對煙道內進行清洗。后對每個孔進行密封處理，做到不漏 油、不跑煙。如采用人工進人管道內清洗，需要加強管道內通風，并配置36V低壓燈。豎煙道清洗需拆卸管道上下兩節，在煙道上方固定好工作繩及安全繩，用座板式單人吊具從上 至下清洗。此法危險性較大，要注意安全。現在部分企業采用機器人對油煙管道進行清洗，效果顯著。風機：包括離心式、滾筒式及蝸牛式風機，采用高壓水射流技術或人工清除油污。但清洗時，一定要切斷電源。凈化器：采用人工拆除，然后涂抹化油劑，再用高壓水射流沖洗。清洗時要切斷電源，放掉凈化器內存高壓靜電。

煙道清洗標準：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原有的內壁本色，不殘留塊狀頑固油污。灶臺表面一般免費清潔，做到表面無油污、光亮整潔。風機葉輪達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污。外部煙道采用不同清洗方式達到不同的效果。開孔法可做到煙道內壁90%以上露出原 有的金屬顏色。機械設備法只能清除表面85%左右的 油污。運水煙罩和運水系統做到正常清洗保養。清洗后對煙罩表面不銹鋼進行正常保養。

油煙管道清洗檢查驗收：按環保要求處理油污。清點工具是否。檢查風機、凈化器是否運轉正常。現場負責人做好工作記錄。作業完工后甲乙雙方負責人共同驗收并填寫驗收單。做好清洗前后的影視記錄。驗收無誤后按原行使路線退出作業現場。

油煙管道清洗作業安全措施：嚴格遵守各項安全制度、安全操作規范，正確使用各種防護用品及防護工具。熟知工作區域內的安全情況。保護好作業現場的物品、消防安全設備。使用36V低壓行燈。電線、插頭、接頭如有損傷不可使用。在清洗劑或去油劑進人眼內時，應立即用大量清水沖洗，嚴重時應及時到醫院就醫。在施工期間關閉風機總開關。關閉抽送風機，若仍有強氣流通過可在頂部風機口部位加閉風罩以減少氣流，避免 開口時火花引起火災。在離風口、交匯處的遠端地點人工開啟作業口（40cm大小），以觀察存油狀況及煙 道溫度、氣流。備有碳酸氫鈉或同類滅油、電火之干粉滅火器及安全輔助人員。