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HACCP危害分析與關鍵控制點認證 |
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在食品的生產過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害，如微生物、化學和物理污染的控制，食品工業可以更好地向消費者提供消費方面的安全，降低了食品生產過程中的危害，從而提高人民的健康水平。
HACCP不是一個單運作的系統。在美國的食品安全體系中，HACCP是建立在GMPs和SSOPs基礎之上的，并與之構成一個完備的食品安全體系。HACCP更重視食品企業經營活動的各個環節的分析和控制，使之與食品安全相關聯。例如從經營活動之初的原料采購、運輸到原料產品的儲藏，到生產加工與返工和再加工、包裝、倉庫儲放，到后產成品的交貨和運輸，整個經營過程中的每個環節都要經過物理、化學和生物三個方面的危害分析（Hazard Analysis），并制定關鍵控制點（Critical Control Points）。危害分析與關鍵點控制，涉及到的企業生產活動的各個方面，如采購與銷售、倉儲運輸、生產、質量檢驗等等，為的是在經營活動可能產生的各個環節保障食品的安全。另外HACCP還要求企業有一套召回機制，由企業的管理層組成一個小組，要有相關人員擔任總協調員（HACCP Coordinator）對可能的問題產品實施緊急召回，大限度保護消費者的利益。
認證益處
· 改善內部過程
· 通過定期審核來維持體系運行，防止系統崩潰
· 通過對相關法規的實施，提高聲譽，避免認證企業違反相關法規
· 認證能作為公司的敬業依據，降低負債傾向
· 當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會
· 提高消費者的信心
· 減少顧客審核的頻度
· 與非認證的企業相比，有更大的競爭優勢；
· 改善公司形象。
我公司主要為企業辦理ISO22000食品安全管理體系認證，HACCP危害分析與關鍵控制點管理體系認證，ISO9001質量管理體系認證，ISO14001環境管理體系認證，ISO45001職業健康安全管理體系認證，信用評級，國軍標質量管理體系認證，HSE健康、ISO27000信息安全管理體系認證、ISO20000信息技術服務管理體系認證、GB/T50430工程建設施工企業質量管理體系認證、安全與環境管理體系認證、商品售后服務認證、能源管理、知識產權等管理體系認證、企業誠信管理體系認證、社會責任管理體系認證，ISO13485醫療器械質量管理體系認證
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