奧香帝版本麻花辮面包制作教程，香甜柔軟吃過(guò)一次就愛(ài)上了
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更新時(shí)間：2020-01-03 信息編號(hào)：54qpq0g4833a9

價(jià)格：
面議
服務(wù)類(lèi)型：
餐飲加盟
類(lèi)型：
其它
關(guān)鍵詞：
面包加盟,奧香帝面包,蛋糕加盟,烘焙加盟

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奧香帝版本麻花辮面包制作教程，香甜柔軟吃過(guò)一次就愛(ài)上了

服務(wù)項(xiàng)目	面包加盟,奧香帝面包,面包制作,烘焙加盟	面向地區(qū)	廣東廣州	服務(wù)類(lèi)型	餐飲加盟
類(lèi)型	其它	認(rèn)證	ISO9001	特色	天悅宴會(huì)餐飲策劃
服務(wù)范圍	餐飲業(yè)	國(guó)家	中國(guó)	執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)	美標(biāo)
貿(mào)易屬性	外貿(mào)+內(nèi)貿(mào)	銷(xiāo)售方式	代銷(xiāo)

相對(duì)于葡萄有季節(jié)性的限制來(lái)說(shuō)，葡萄干就很了，一年四季都可以吃，也保留的葡萄原始的味道，但又是不一樣的口感，而且，葡萄干也成為不甜品點(diǎn)心的貴賓，像是面包，面包都會(huì)加入葡萄干用來(lái)點(diǎn)綴或者調(diào)味，，驚喜的發(fā)現(xiàn)口感各方面都超贊，今天奧香帝小編就教大家用葡萄干做面包~
材料
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
酵母粉 4克
鹽 2克
白砂糖 50克
黃油 30克
雞蛋 1個(gè)
純牛奶 100克
葡萄干 80克
椰蓉（表面裝飾）少許
蛋黃（刷表面） 1個(gè)
朗姆酒（沒(méi)有可不用）少許
做法步驟：

1、將高筋面粉、低筋面粉、鹽和白砂糖放入大容器中，在面粉中間挖個(gè)坑放入酵母粉

2、再打入雞蛋，倒入純牛奶。
3、開(kāi)始揉面，將所有材料混合成絮狀之后再揉成團(tuán)。
4、揉至稍具光滑狀時(shí)加入黃油。
5、不停地揉，揉至可拉出薄膜時(shí)加入葡萄干（提前用少許朗姆酒浸泡一下再瀝干備用）混合均勻。
6、放回大容器中，蓋上保鮮膜進(jìn)行次發(fā)酵。
7、發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。
8、取出分成大小均勻的12等份，揉成圓形，用保鮮膜蓋住發(fā)酵20分鐘左右。
9、用手掌壓扁后，卷起來(lái)再靜置五分鐘。
10、搓成長(zhǎng)條。
11、編成辮子（不會(huì)辮，隨意辮了一下…）
12、放入紙模中進(jìn)行第二次發(fā)酵。
13、表面刷蛋黃液，撒上椰蓉。
14、烤箱180度預(yù)熱，烘烤15分鐘左右即可。
15、口感柔軟，加了椰蓉，好吃好香。適合當(dāng)早餐，煮了一碗山藥糖桂花湯圓，搭配面包，營(yíng)養(yǎng)又美味

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