ISO22000：200X不僅僅是通常意義上的食品加工規則和法規要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構筑一個食品安全管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質量管理體系和環境管理體系等。

危害識別是我們在依據ISO22000標準審核的過程中經常發現不符合的過程之一，對于危害識別的對象，不少企業還停留HACCP體系的要求階段，即識別對象從原料驗收開始，到產品交付結束。而ISO22000標準7.4.2.1要求企業“應識別并記錄與產品類別、過程類別和實際生產設施相關的所有合理預期發生的食品安全危害。”

本標準明確其要求，使組織能夠：

a）策劃、設計、實施、運行、保持和更新旨在提供終產品的食品安全管理體系，確保這些產品按預期用途食用時，對消費者是安全的；

b）證實其符合與食品安全有關的適用和規定的要求；

c）評價和評估顧客要求，并證實其符合雙方協定且與食品安全有關的顧客要求，以此提高顧客的滿意度；

d）與供應商、顧客及食品鏈中其他相關方就食品安全問題進行有效溝通；

e）確保符合其聲明的食品安全方針；

f）證實符合其他相關方的要求；

g）尋求由外部組織進行的認證或注冊，也可以自我評價或聲明與本國際標準的符合程度。

在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。
食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。
通過ISO22000—食品安全管理體系認證，企業向和消費者證明自身的質量能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關法規的安全食品和服務，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤，也是提高企業質量管理水平和生產安全食品，提高征信水平的。
ISO22000體系認證準備的資料

1、食品安全管理體系認證申請；

2、有個法規規定的行政許可文件證明文件（營業執照/QS證書/衛生許可證）；

3、組織機構代碼證書復印件；

4、食品安全管理文件；

5、加工生產線、HACCP認證和班次的詳細信息；

6、申請認證產品的生產、加工或服務工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；

7、生產、加工或服務過程中遵守的相關法律、法規、標準和規范清單；產品執行企業標準時，提供加蓋當地標準化行政主管部門備案印章的產品標準文本復印件；

8、承諾遵守法律法規、認證機構要求、提供材料真實性的自我聲明；

9、產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲明；

10、生產、加工設備清單和檢驗設備清單；

11、廠區平面圖
食品通過供應鏈被送到消費者手中，而這種供應鏈可以連接許多不同類型的組織，并且能延伸到許多國家。食品安全供應鏈中地薄弱環節可能導致有害健康地不安全食品出現，發生這類情況可能對消費者地危害是嚴重地，食品鏈供應商付出地代價也是相當大地。由于食品安全危險可能會進入食品鏈的任何階段，整個過程需要進行適當地控制。
ISO22000認證可以說是食品安全管理中為的認證了，說到ISO22000認證不得不說HACCP，HACCP也是食品行業的規范要求他強調過程中的點，ISO22000認證就是ISO9001認證和HACCP的合體，如果說ISO9000是面，HACCP是點，那么ISO22000認證就是點、面結合應該是比較完善的一個管理體系了。