白云區的湘菜培訓哪家好？廣州廚煌餐飲好
~~~~~~~~廣州~廚煌美食技術培訓中心~~~~~~~~~~~~
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廚煌地址：廣東> 廣州市白云區永泰永平街集賢路280號百世商業廣場D1棟2樓
乘車路線：地鐵2、3號線到嘉禾望崗A出口前進600米左右即可，即到永平派出所對面
公交路線：集賢苑路口站下車即可（即永泰客運站附近）
上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）一次性收費，傳授配方，真材實料，毫無保留，名師手把手教， 學員全程親動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學。
湘菜加盟/培訓
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的一種地方菜系，早在漢朝就已經形成菜系。是中國八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味 上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
基本特色
湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關系，湖南 氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹制出來的 菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為特色的地方飲食習俗。同時，爆炒也是湖南人做菜的 拿手好戲。
烹調特色歷史悠久，在熱烹、冷制、甜調三大類烹調技法中，每類技法少則幾種，多的有幾十種。相對而言，湘菜的煨功夫，幾乎達到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分為紅煨 、白煨，在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。有的菜晶瑩醇厚，有的菜汁純滋養，有的菜軟糯濃郁，有的菜酥爛鮮香，許多煨出來的菜肴，成為湘菜中的名饌佳品。
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