我們杰信公司的總部實(shí)驗(yàn)室是國(guó)家食品接觸材料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，是食品接材料及制品GB4806系列標(biāo)準(zhǔn)的制定者和參與者，我們總部實(shí)驗(yàn)室可以接受企業(yè)的委托，做食品接納材料及相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)工作,包括但不限于食品包、具廚具、食品加工機(jī)械 電產(chǎn)品、塑料、樹、,、金屬、合金、張、板、瑣璃、陶瓷 瓷粕、著色劑、印剛油蛋等等，出具資質(zhì)的質(zhì)檢報(bào)告。期中包括此文說(shuō)的GB4806.13標(biāo)準(zhǔn)，出具的檢測(cè)報(bào)告有雙C資質(zhì)。有需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系。
聯(lián)系人：陳小姐

2023年9月25日，國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)2023年第6號(hào)公告，新發(fā)布85項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。GB 4806.9-2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》正式發(fā)布，并將于2024年9月6日起正式實(shí)施。與現(xiàn)行的《GB 4806.9-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》相比，修改變動(dòng)較大，的修改是區(qū)分了“合金元素”和“雜質(zhì)元素”，并增加制定了合金元素的遷移，
新標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求和變化
原料要求
①不銹鋼不再限制類型和用途。
②食品接觸面使用的金屬基材和金屬鍍層不應(yīng)使用鉛、鎘、砷、汞、銻、鈹和鋰作為合金元素。
③金屬基材和金屬鍍層中雜質(zhì)元素含量應(yīng)符合以下要求（新增要求）：
不銹鋼：砷≤0.01%，鎘≤0.01%，鉛≤0.01%。
食品包裝用薄鋼板：砷≤0.03%，鎘+鉛≤0.01%。
鋁及鋁合金材料：砷≤0.01%，鎘+鉛+汞≤0.01%。
其他金屬基材和金屬鍍層：砷≤0.03%，鎘≤0.01%，鉛≤0.01%。
感官要求：
感官：接觸食品的表面應(yīng)適度清潔，鍍層不應(yīng)開裂、剝落，焊接部分應(yīng)光潔，無(wú)氣孔、裂縫、毛刺。
浸泡液：遷移試驗(yàn)所得浸泡液不應(yīng)有異臭。
注意：浸泡液只判斷是否有“異臭”，不觀察“著色現(xiàn)象”。
理化指標(biāo)
重金屬元素遷移擴(kuò)增為13項(xiàng)遷移（包括雜質(zhì)和合金元素）。如果材料成分已知時(shí)，可以根據(jù)材料成分確定待測(cè)元素。比如對(duì)金屬鍍層，可根據(jù)鍍層金屬成分確定待測(cè)元素。：
遷移實(shí)驗(yàn)
①根據(jù)GB 4806.9-2023附錄A選擇遷移試驗(yàn)條件。
②對(duì)于重復(fù)使用的金屬材料及制品，不銹鋼以第3次的試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合規(guī)判定，其他金屬材料三次的遷移結(jié)果中有任何一次超標(biāo)即為不合格。
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
①符合GB 4806.1的要求。
②金屬基材應(yīng)明確標(biāo)示其材料類型及材料成分，可采用我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)牌號(hào)或統(tǒng)一數(shù)字代號(hào)表示。
③食品接觸面覆有金屬鍍層的，還應(yīng)標(biāo)示鍍層材料。金屬鍍層不止一層時(shí)，按照底鍍層-中鍍層-面鍍層(接觸食品面上的鍍層)的順序標(biāo)出各層金屬成分，并以斜杠“/”隔開，如“鍍銅/鎳/鉻”。

食品接觸材料指的是會(huì)跟食品接觸的材料、容器和食品加工工具等，簡(jiǎn)稱FCM（Food Contact Materials），有時(shí)也稱為食品級(jí)材料。
　　當(dāng)材料、容器或工具與食品接觸時(shí)，或多或少的會(huì)釋放一些有害物質(zhì)出來(lái)，如果釋放的有害物質(zhì)過多，就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生重要影響。因此，對(duì)于食品接觸材料的安全性都給予了高度重視，通過立法、建立安全標(biāo)準(zhǔn)等措施，保障食品接觸材料的衛(wèi)生安全。
　　中國(guó)現(xiàn)行有效的食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)是GB 4806系列和GB 9685，不同的材質(zhì)對(duì)應(yīng)的具體標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不同，詳見下文評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。這些都是國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，只要是在中國(guó)銷售的食品接觸產(chǎn)品，都符合相應(yīng)的要求。

食品級(jí)金屬常見的分類包括： 1. 重金屬：如鉛、汞、鎘等。 2. 輕金屬：如鋁、鈉、鉀等。 3. 稀有金屬：如鋅、銅、鐵等。 4. 貴金屬：如金、銀、鉑等。 5. 其他金屬：如鈦、錫、鎳等。 這些金屬可以根據(jù)其在食品中的含量、毒性和安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類和評(píng)估。一般來(lái)說(shuō)，重金屬的含量應(yīng)盡可能低于安全限值，而輕金屬、稀有金屬和貴金屬則可適量存在于食物中，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和功能作用。然而，不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)于食品中金屬含量的限制和標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)有所不同。

有食品接觸用金屬材料及制品檢測(cè)需求的企業(yè)可以與我們聯(lián)系,聯(lián)系人：陳小姐 （同號(hào)）

食品級(jí)金屬是指可以安全用于食品加工和包裝的金屬材料。這些金屬材料需要符合嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，以確保不會(huì)對(duì)食品造成污染或危害人體健康。 目前，食品級(jí)金屬的情況主要涉及以下幾個(gè)方面： 1. 食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)：各國(guó)和地區(qū)都有針對(duì)食品接觸材料的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。這些標(biāo)準(zhǔn)通常涉及金屬材料的成分、遷移量、使用限制等方面。各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)有所差異，但都致力于確保食品安全。 2. 金屬遷移：食品級(jí)金屬需要符合一定的遷移，即金屬在與食品接觸時(shí)遷移到食品中的量控制在安全范圍內(nèi)。這些根據(jù)金屬的毒性和食品攝入量等因素進(jìn)行評(píng)估和制定。 3. 監(jiān)督和檢測(cè)：各國(guó)的食品安全管理機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)食品加工和包裝中使用的金屬材料進(jìn)行監(jiān)督和檢測(cè)。這包括對(duì)金屬材料的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行審核，以確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 盡管存在監(jiān)管和控制措施，但仍不可避免地會(huì)有一些食品產(chǎn)品存在金屬材料污染的情況。這可能是由于生產(chǎn)過程中的誤操作、設(shè)備損壞或供應(yīng)鏈管理不善等原因?qū)е碌?。食品生產(chǎn)和監(jiān)管部門會(huì)采取相應(yīng)的措施，如召回產(chǎn)品、懲罰違規(guī)企業(yè)等，以保障公眾的食品安全。

國(guó)家食品級(jí)不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》。不銹鋼是食品接觸材料中常見的一種，由于其耐腐蝕性、耐熱性和機(jī)械強(qiáng)度等優(yōu)良特性，被廣泛應(yīng)用于餐具、廚具、食品加工設(shè)備等領(lǐng)域。然而，不銹鋼中含有的一些化學(xué)元素如果超標(biāo)，可能會(huì)對(duì)食品造成污染，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。因此，制定食品級(jí)不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是非常必要的。

中國(guó)的國(guó)家食品級(jí)不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》對(duì)食品接觸用不銹鋼材料及制品的鉛、鎘、汞、砷等有害元素的做出了明確規(guī)定。此外，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了不銹鋼材料及制品的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、遷移試驗(yàn)等方面的要求。這些指標(biāo)的制定都是基于大量的科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以確保食品接觸用不銹鋼材料及制品的安全性和衛(wèi)生性。

需要注意的是，國(guó)家食品級(jí)不銹鋼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)，在中國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品接觸用不銹鋼材料及制品符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，否則將被認(rèn)為是違法產(chǎn)品。這對(duì)于保障消費(fèi)者的食品安全和健康具有非常重要的意義。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)該嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)和檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。