2005 年9 月，德國新食品和飲食用品法LFGB 取代了食品和日用品法LMBG 。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》是德國食品衛生管理方面重要的基本法律文件，是其它專項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。但是近年來也有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。法規對德國食品的方方面面做了總的和基本性的規定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都符合它上面的基本規定。與食品接觸的日用品通過測試，符合德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，可以得到授權機構出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。
一、LFGB認證刀叉標志的意義
　　刀叉標志是一個食品安全標志。在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標志，就表示該產品已通過檢測符合眾多德國和歐洲標準，符合德國LFGB 法規要求，證明不含對人體產生危害的有毒物質，可以在德國及其它歐美市場銷售。在歐洲市場上，有刀叉標志的產品能增強顧客對其的信心及購買欲望，是強有力的市場工具，大大增加了產品在市場上的競爭力。
二、LFGB認證涵蓋的產品范圍
　　LFGB 測試針對所有的材料，包括用新工藝生產的產品，如：燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等。通常涉及的領域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙草等等. 涉及的產品包括：烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產品；食品儲藏用品；強化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具；碗、刀叉、勺、杯盤類餐具；服裝、被褥、毛巾、假發、假睫毛、帽子、尿布及其它衛生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料；紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具；直接使用的紗線和織物；各種化妝品及煙草產品等。
三、LFGB認證的流程
　　1．咨詢---申請人提供產品資料，提供樣品給嘉越
　　2．報價---根據申請人提供的樣品，實驗室產品技術工程師將作出評估，確定須測試的項目，并向申請方報價
　　3．申請方接受報價
　　4．簽立合同
　　5．樣品測試——測試將依照所適用的標準進行
　　6．實驗室出檢測報告
　　7．實驗室簽發符合LFGB 測試的合格證書
四、LFGB檢測項目
　　不同與食品接觸材料進行LFGB檢測的時候有不同的測試要求，常見檢測項目如下：
　　一般塑料制品 要求全面遷移，感官測試
　　PVC塑料制品 全面遷移測試，單體測試，過氧化值測試， 感官測試
　　三聚氰氨樹脂制品 全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試
　　PE塑料制品 全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
　　PS、ABS、SAN、Acrylic 塑料制品 全面遷移測試，過氧化值測試， (VOM)有機揮發物總量， 感官測試
　　PA、PU塑料制品 全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試， 感官測試
　　PET 塑料制品 全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試， 全面遷移測試， 過氧化值測試
　　硅橡膠制品 3項全面遷移測試，(VOM)有機揮發物意量， 過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試
　　橡膠制品 3項全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，
　　芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試
　　紙制品 (PCP)五氯苯酚測試，(pb cd hg CrVl)重金屬（鉛、鎘、汞、六價鉻）釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試
　　帶不粘涂層制品（不粘鍋） 5項全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，(Vl) 六價鉻溶出量測試，(lll)三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試
　　金屬、合金及電鍍制品 重金屬溶出量（鉛、鎘、鉻、鎳）測試， 感官測試
　　PP塑料制品 全面遷移測試，鉻含量測試， 釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
　　烘焙紙制品 外觀，熱穩定性，抗菌成分遷移測試， (PCBs)多氯聯苯測試，甲醛溶出量測試，感官測試
　　Wood 木制品 (PCP)五氯苯酚測試，甲醛釋出量測試，感官測試
　　陶瓷、玻璃、搪瓷制品 與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛鎘溶出量測試

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