BRC認證是BRC整合了多家主要采購商的工廠審核的內容，同時結合了國際標準的要求，是一種行業的良好操作規范和認證標準，關注的是產品對消費者的安全和風險。針對的是一些進入全球市場，主要是歐洲市場的零售商品的供應商，這些供應商滿足BRC標準的相關要求，有法律的、安全的、質量及環境的等等相關要求，才能準許進入歐洲的零售市場。BRC本身不進行任何的認證和發證活動，BRC授權第三方認證機構對需要做BRC標準認證的企業進行相關的認證或/和發證。

BRC認證的流程：
1、HACCP手冊；
2、質量手冊；
3、管理評審控制程序和管理評審紀錄；
4、質量目標評估記錄；
5、內審程序，計劃，記錄；
6、管理例會記錄；
7、客戶投訴處理程序/紀錄；
8、顧客滿意度調查記錄；
9、供應商評估程序及記錄；
10、文件和記錄控制程序；
11、產品規格描述（原料，輔料，包裝，終產品）；
12、建立HACCP使用到的標準，法規，指南，學術性刊物等；
13、銷售國的食品法律法規；
14、合同評審程序，抽查銷售合同；
15、糾正措施紀錄；
16、產品追溯程序，罐碼系統；
17、追溯性驗證報告（成品追原料，原料追成品）。

先，兩個標準的適用范圍不同，ISO22000比GB/T27341的適用范圍更廣。ISO22000:2005《食品管理體系-食品鏈中各類組織的要求》，適合于食品鏈中的各類組織，包括直接介入食品鏈中的組織，包括但不限于飼料加工者，收獲者，農作物種植者，輔料生產者，食品生產者，零售商，食品服務商，配餐服務組織，提供清潔和服務、運輸、貯存和分銷服務的組織;也包括其他間接介入食品鏈的組織，包括但不限于設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商。GB/T27341-2009《危害分析與關鍵控制點體系食品生產企業通用要求》，適合于食品生產(包括配餐)企業。
盡管兩個標準均以HACCP的7個基本原理為核心，以CAC《危害分析與關鍵控制點體系及其應用準則》12個步驟為主線制定的標準，但連個標準在結構與內容上存在一定的差別。ISO22000標準完成參照ISO9001:2008標準結構;GB/T27241標準前面部分參照了ISO9001:2008標準結構，第7部分完全引用了CAC《危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用準則》12個步驟。在內容上各具特色，ISO22000標準特別強調了在食品鏈中相關方之間溝通的重要性，為了確保食品鏈每個環節中所有相關的食品危害均得到識別和充分控制，沿食品鏈進行的溝通。組織在食品鏈中的上下游的組織間均需要進行溝通。與顧客和供方關于確定的危害和控制措施的溝通將有助于澄清顧客和供方的要求。同時強調了“確認”和“驗證”的重要性，在標準多處提到了確認和驗證的要求。GB/T27341標準特別強調了“食品防護計劃”的重要性，食品防護計劃是為了保護食品供應，免于遭受生物的、化學的、物理的蓄意污染或人為破壞而制定并實施的措施，是HACCP計劃的必要補充。