不管是普通的消費者，還是職業烘焙人。不管是大型連鎖店還是的門店，都會發現，軟面包是國內的主流面包。而在軟面包當中，比較具備代表性的，就是法式面包。
那么，為什么法式面包在國內，甚至整個亞洲都如此火爆呢，我們一起來看看吧！
1.口感大眾化
眾所周知，亞洲人，普遍還是喜歡一些柔軟的面包。尤其是國內的消費者，都喜歡甜甜的，軟軟的面包，吃到嘴里，入口即化，組織細膩。
再加上，法式面包在普通軟質面包的基礎上，進行了相當大的改良。已經不僅僅是一般人認為的用廉價的火腿配上芝士就是法式面包了。如今的法式面包有了相當大的改變，比如將日本比較傳統的咖喱牛肉、腌蘿卜、米粉等材料放入面包當中。這也就是讓法式面包的口感本身就非常的多元化。但不管如何多元化，因為始終停留在軟的基礎上，所以永遠不會被淘汰。
2.用料豐富，但成本低廉
法式面包雖然在材料上使用非常的豐富，但實際上分割到每個面團上的話，成本是沒有多少的。比起一些歐法面包，或者是一些天然酵母面包來說，其成本已經低了不少。
因為成本偏低，所以在定價的時候就不會太貴。
國內的消費者始終將面包當做一種非主食類的食品，所以基本上是不會花費大量的金錢購買的。因此，比較平價化的法式面包，不管是在一線城市還是在一些縣級市當中，都會有相當大的銷售量。
而對于開店的老板來說，初期投入，如果是以軟質面包為主的話，那么在開店材料成本上就能夠得到一定的控制。所以，不管是顧客也好，還是老板也罷，對法式面包都非常偏愛。
3.產品本身的經典性
我想，誰都知道經典是什么意思。就是幾乎不會被淘汰的，永遠會被大眾接受的。
在面包當中，也有這樣的經典代表。法式面包當中，比較經典的款式數不勝數。就說現在在日本，菠蘿包一直是永遠不會被替代的。還有多拿滋，橄欖包等等。而當這些經典的款式非常多的時候，開店初期，作為開店者的我們就有更多的選擇，不用擔心產品不受歡迎等等。所以，經典性，也很重要。
4.面包生產，效率快
為什么說效率很快，因為法式面包的誕生本來就是為了應對連鎖店等大型門店的，每天成千上百的顧客，如果做一些相對較為復雜的，或者很浪費時間的面包。如果是那樣的話，每天的出貨率是不達標的。所以這種時候，就需要簡單好做，并且口感好的面包。
法式面包的口感自然不用多說，而絕大部分的法式面包制作起來的特色，就是可以量產化。甚至于，只有能夠量產化的面包才能夠不被淘汰。因為門店終究要考慮的就是效率至上。
而作為法式面包，這四點完全符合，既符合了國內消費者的應對需求，也滿足了門店老板的開店需求，因此法式面包為什么這么火，這就是答案了。
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