導(dǎo)致食品包裝用油墨發(fā)生遷移的原因主要有3個(gè)：
一是接觸遷移，即油墨從印刷面遷移到另外一層的非印刷面從而與產(chǎn)品接觸，發(fā)生遷移。如印刷品在收卷、堆疊放置過程中，印刷油墨會(huì)在高壓等外力作用下，蹭臟轉(zhuǎn)移至基材未印刷面上，而當(dāng)基材未印刷面在與被包裝食品接觸時(shí)，印刷油墨中的可能遷移成分就會(huì)跑到食品中。
二是擴(kuò)散遷移，即食品包裝印刷油墨從印刷面滲透到非印刷面從而與產(chǎn)品接觸發(fā)生遷移。
三是蒸發(fā)遷移，即油墨中的部分物質(zhì)揮發(fā)產(chǎn)生遷移。當(dāng)油墨中的揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)和化合物通過蒸發(fā)或從加熱、烘烤或煮沸的食品轉(zhuǎn)移到內(nèi)部產(chǎn)品上發(fā)生遷移。 值得注意的是，玻璃和金屬包裝被視為油墨遷移的“”屏障，由于這些材料可以有效防止油墨遷移，因此可以在這些包裝材料的外部使用任何墨水。而紙質(zhì)和塑料包裝都存在遷移的風(fēng)險(xiǎn)，因此在使用前評(píng)估油墨遷移的可能性。

我們總部實(shí)驗(yàn)室是國家食品接觸材料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，是GB4806系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一，出具的食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告具有可靠性，實(shí)驗(yàn)室配置ICP, ICP-MS,GC, GC-MS等多樣檢測(cè)設(shè)備，致力為客戶提供“準(zhǔn)確、可靠、”的第三方檢測(cè)服務(wù)。
有食品接觸材料及制品用油墨檢測(cè)需求的企業(yè)，可以與我們聯(lián)系。

油墨分成水基和溶劑基兩大類
水基油墨。由水溶（稀釋）性樹脂、色料、水和助劑組成。由于此墨不含有機(jī)溶劑，因此具有和經(jīng)濟(jì)兩大優(yōu)點(diǎn)，深受絲印界青睞。目前已發(fā)出能在織物、紙、PVC、PS、鋁箔及金屬上絲印的有光和無光水基墨。水基油墨成為絲印主要用墨的時(shí)期必將到來。水基油墨按樹脂在連結(jié)料中的相態(tài)又分水溶性油墨及水乳型油墨。前者用水溶膠及堿溶性樹脂；后者用乳劑聚合物。
水性油墨的組成。水性油墨同溶劑型油墨一樣，可分為揮發(fā)干燥型、氧化聚合型、二液反應(yīng)型及加熱固化型油墨。現(xiàn)在使用的水性油墨的連結(jié)料多為堿可溶性的樹脂，這種樹脂可溶于氨水或胺類，制成水性連結(jié)料。
水性油墨由以下幾種成分組成：樹脂（水溶性樹脂、膠態(tài)分散體、乳液聚合物）、水溶劑（氨水、腔類）、顏料（有機(jī)顏料、無機(jī)顏料）、助溶劑（酒精、乙二醇醚）、助劑（參照溶劑型油墨）、水。
溶劑基型油墨。其溶劑和樹脂選擇范圍廣，故其印刷適性容易調(diào)節(jié)。目前仍為絲印的的主要油墨。
另外還有一類連結(jié)料為不平性油或膠，如以增塑劑為連結(jié)料的熔膠油墨；以礦物油為連結(jié)料的石油基油墨；以植物油為連結(jié)料的豆油基油墨，此墨被確定為可食的衛(wèi)生油墨，為食品絲印和食品包裝紙絲印提供了可喜的前景。

食品級(jí)油墨是一種用于食品包裝印刷的油墨，它符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生有害物質(zhì)，食品的安全和衛(wèi)生。食品級(jí)油墨通常由天然的植物或動(dòng)物原料制成，不含有重金屬、有機(jī)溶劑、揮發(fā)性有機(jī)化合物等污染物，并通過嚴(yán)格的檢測(cè)和認(rèn)證。這些油墨可以應(yīng)用在包裝食品的紙、塑料、金屬等材料上，確保食品在整個(gè)包裝過程中不會(huì)受到油墨污染。食品級(jí)油墨在食品包裝印刷行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，可以用于印刷包裝盒、袋、瓶標(biāo)等食品包裝材料上。

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