ISO22000標準的開發?。?br /> ISO22000標準的開發主要是要達到目標：
符合CAC的HACCP原理；
協調自愿性的國際標準；
提供一個用于審核的標準；
構架與ISO9001和ISO14001相一致；
提供一個關于HACCP概念的國際交流平臺。
因此，ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規則和法規要求，而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構筑一個食品安全管理體系提供一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質量管理體系和環境管理體系職業健康安全管理體系等。
ISO2200是按照ISO9001的框架構筑的，同時，它也覆蓋了關于HACCP的全部要求，并為“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產生的可能性來達到控制目的。依據企業類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，如：良好操作規范（GMP）、先決方案、良好農業規范（GAP）、良好衛生規范（GHP）、良好分銷規范（GDP）和良好獸醫規范（GVP）。ISO22000將要求食品企業建立、保持、監視和審核SSM的有效性。

ISO22000標準的內容?。。?br /> 1.危害分析(Hazard Analysis)：指收集和評估有關的危害以及導致這些危害存在的資料，以確定哪些危害對食品安全有重要影響因而需要在HACCP計劃中予以解決的過程。
2.關鍵控制點（Critical Control Point, CCP）：指能夠實施控制措施的步驟。 該步驟對于預防和消除一個食品安全危害或將其減少到可接受水平非常關鍵。
3.程序（Prerequisite Programs）：為實施HACCP體系提供基礎的操作規范，包括良好生產規范（GMP）和衛生標準操作程序（SSOP）等。
4.良好生產規范（Good Manufacture Practice, 簡稱GMP）：是為保障食品安全、質量而制定的貫穿食品生產全過程一系列措施、方法和技術要求。它要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保終產品的質量符合標準。
5.衛生標準操作程序（Sanitation Standard Operating Procedure，簡稱SSOP）：食品企業為保障食品衛生質量，在食品加工過程中應遵守的操作規范。具體可包括以下范圍：水質安全；食品接觸面的條件和清潔；防止交叉污染；洗手消毒和衛生間設施的維護；防止摻雜品；有毒化學物的標記、貯存和使用；雇員的健康情況；昆蟲和鼠類的消滅與控制。
6.HACCP小組（HACCP team） ：負責制定HACCP計劃的工作小組。
7.流程圖(Flow Diagram): 指對某個具體食品加工或生產過程的所有步驟進行的連續性描述。
8.危害(Hazard): 指對健康有潛在不利影響的生物、化學或物理性因素或條件。
9.顯著危害(Significant Hazard)：有可能發生并且可能對消費者導致不可接受的危害；有發生的可能性和嚴重性。
10.HACCP計劃（HACCP Plan）：依據HACCP原則制定的一套文件，用于確保在食品生產、加工、銷售等食物鏈各階段與食品安全有重要關系的危害得到控制。
11.步驟（Step）：指從產品初加工到終消費的食物鏈中（包括原料在內）的一個點、 一個程序、一個操作或一個階段。
12.控制（Control，動詞）：為和保持HACCP計劃中所建立的控制標準而采取的所有必要措施。
13.控制（Control，名詞）：指執行了正確的操作程序并符合控制標準的狀況。
14.控制點（Control Point, CP）：能控制生物、化學或物理因素的任何點、步驟或過程。
15.關鍵控制點判定樹(CCP Decision Tree)：通過一系列問題來判斷一個控制點是否是關鍵控制點的組圖。
16.控制措施（Control Measure）：指能夠預防或消除一個食品安全危害,或將其降低到 可接受水平的任何措施和行動。
17.關鍵限值(Critical Limits)：區分可接受和不可接受水平的標準值。
18.操作限值(Operating Limits)：比關鍵限值更嚴格的，由操作者用來減少偏離風險的標準。
19.偏差(Deviation)： 指未能符合關鍵限值。
20.糾偏措施（Corrective Action）：當針對關鍵控制點（CCP）的監測顯示該關鍵控制點失去控制時所采取的措施。
21.監測（Monitor）：為評估關鍵控制點（CCP）是否得到控制，而對控制指標進行有計劃地連續觀察或檢測。
22.確認（Validation）：證實HACCP計劃中各要素是有效的。
23.驗證（Verification）：指為了確定HACCP計劃是否正確實施所采用的除監測以外的其他方法、程序、試驗和評價。

ISO22000認證避坑指南?。。?br /> 避坑指南，保駕
認證過程中，這些雷區千萬不能踩！錯誤認知要警惕，只做文件不落地執行、忽視員工定期培訓、未建立應急預案都是大忌。正確姿勢看過來，結合ISO9001整合管理體系，使用數字化監測工具（附案例對比圖），留存至少3年過程記錄，為認證成功奠定堅實基礎。

ISO22000適用于哪些行業?。?！
ISO22000認證適用于食品鏈中的所有組織，具體包括以下行業：
1.食品和飼料的加工制造業：
食品生產商
動物、寵物飼料的生產商。
2.餐飲行業：
餐飲公司
餐館、單位食堂
配餐公司。
3.零售、運輸和貯藏：
食品的銷售商
運輸和貯藏的服務提供商。
4.輔助服務類：
食品包裝材料的生產商。
5.生物化學品的生產：
食品和飼料添加劑的生產商
維生素及營養劑的制造商。
6.其他相關行業：
配料、食品添加劑、食品設備、食品包裝材料、食品清潔服務、清潔劑、貯藏、運輸、殺蟲劑、獸藥等。
此外，ISO22000認證也適用于農產品生產者、飼料生產者、食品批發和零售商，以及與食品相關的設備制造商、包裝材料制造商、農化品和食品添加劑制造商、物流以及餐飲服務商。
總的來說，ISO22000認證的適用范圍非常廣泛，幾乎涵蓋了食品鏈中的所有組織和環節，旨在確保食品的安全性和質量。

ISO22000認證五大好處，實力加持
ISO22000認證給企業帶來的好處超乎想象！87%的消費者選擇認證產品，品牌溢價瞬間增強；降低運營成本，減少原料浪費、提高生產效率兩不誤；規避法律風險，符合全球60 +國家法規，讓企業無后顧之憂；簡化跨國貿易，國際互認減少重復審核，開拓國際市場更輕松；完善追溯體系，30分鐘定位問題環節，品質管控盡在掌握。您還在等什么？趕緊升級體系，讓企業競爭力翻倍！

什么是ISO22000體系認證
ISO22000又稱為食品安全管理體系，簡稱FSMS，隨著經濟全球化的發展和社會文明程度的提高，人們越來越重視食品安全。要求生產、經營和供應食品的組織證明其有能力控制食品安全危害和影響食品安全的因素。顧客的期望和社會責任使食品生產、經營和供應組織逐漸認識到,應該有標準來指導食品安全管理的運行、保障和評價。這種對標準的呼喚促進了食品安全管理體系所需標準出現。該標準不僅是描述食品安全管理體系要求指導性標準。也是食品生產經營供應組織認證和注冊的依據。