認證意義
GAP是良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Good Agricultural Practice）的簡稱，是主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的一種操作規(guī)范，關(guān)注動物福利、 環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利，初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)出安全健康的產(chǎn)品。它是以危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)和持續(xù)改良農(nóng)場體系為基礎(chǔ)，避免在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中受到外來物質(zhì)的嚴重污染和農(nóng)事過程不當操作帶來的產(chǎn)品危害。ChinaGAP意為中國良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范,該規(guī)范是國家認監(jiān)委參照國際上較有影響力的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準結(jié)合中國農(nóng)業(yè)國情而起草的中國農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖規(guī)范。ChinaGAP認證是針對作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生豬和家禽的種植或養(yǎng)殖所進行的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范---控制點與符合性規(guī)范系列國家標準，涵括大田作物、水果和蔬菜、肉牛、肉羊、生豬、家禽等農(nóng)產(chǎn)品。這套標準已于2006年7月正式發(fā)布實施。

為改善我國目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀，提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，增強消費者信心，促進農(nóng)產(chǎn)品出口，填補我國在控制食品工廠生產(chǎn)源頭的GAP農(nóng)作物和畜禽生產(chǎn)領(lǐng)域中GAP的空白，打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘，2003年4月國家認監(jiān)委提出在我國食品鏈源頭建立“GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”體系。
2004年，國家認監(jiān)委組織質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、認證認可行業(yè)啟動了GAP標準的編寫和制定工作。
2005年12月31日發(fā)布GB/T 20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》系列國家標準，涵蓋大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、豬、家禽等產(chǎn)品，該標準在2008年和2013年進行了修訂。2006年1月24日，國家認監(jiān)委發(fā)布《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證實施規(guī)則（試行）》（國家認監(jiān)委2006年第4號公告），用于規(guī)范認證機構(gòu)開展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、豬和家禽生產(chǎn)的良好規(guī)范認證活動。

我國的GAP標準的建立考慮了我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點，將認證分為2個級別。認證與GLOBAI。GAP的要求一致。二級認證考慮了我國實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求。標準體系的創(chuàng)新既了GAP在我國的適用性，也為消除國際貿(mào)易壁壘奠定了基礎(chǔ)。

中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證的實施與試點
自良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證制度建立以來，我國實施了大量推廣、試點工作，先后列入《國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》、《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展“十一五”規(guī)劃》、《“十一五”質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫專項規(guī)劃》、《農(nóng)產(chǎn)品出口“十一五”發(fā)展規(guī)劃》、《標準化“十一五”發(fā)展規(guī)劃》。
在2006年、2007年連續(xù)兩年的全國食品安全專項整治行動中，都明確提出要開展和加強GAP標準和認證試點實施工作，并在2007年中央一號文件中將實施GAP作為黨中央、積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施之一。

GAP認證的建立是基于某些基本原理和實踐的基礎(chǔ)上，貫穿于減少新鮮果蔬從田地到銷售全過程的生物危害。GAP認證主要基于如下八個原理：

1、對新鮮農(nóng)產(chǎn)品的微生物污染，其預防措施優(yōu)于污染發(fā)生后采取的糾偏措施(即防范優(yōu)于糾偏)。

2、為降低新鮮農(nóng)產(chǎn)品的微生物危害，種植者、包裝者或運輸者應在他們各自控制范圍內(nèi)采用良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范。

3、新鮮農(nóng)產(chǎn)品在沿著農(nóng)場到餐桌食品鏈中的任何一點，都有可能受到生物污染，主要的生物污染源是人類活動或動物糞便。

4、無論任何時候與農(nóng)產(chǎn)品接觸的水，其來源和質(zhì)量規(guī)定了潛在的污染，應減少來自水的微生物污染。

5、生產(chǎn)中使用的農(nóng)家肥應認真處理以降低對新鮮農(nóng)產(chǎn)品的潛在污染。

6、在生產(chǎn)、采收、包裝和運輸中，工人的個人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生在降低微生物潛在污染方面起著極為重要的作用。

7、良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的建立應遵守所有法律法規(guī)，或相應的操作標準。

8、各層農(nóng)業(yè)(農(nóng)場、包裝設(shè)備、配送中心和運輸操作)的責任，對于一個成功的食品安全計劃是很重要的，配備有資格的人員和有效的監(jiān)控，以確保計劃的所有要素運轉(zhuǎn)正常，并有助于通過銷售渠道溯源到前面的生產(chǎn)者。

gap認證的產(chǎn)品
大茴香、食蜂草、羅勒、琉璃苣、香菜、貓薄荷、甘菊、細葉芹、菊苣、細香蔥、胡荽、蒔蘿、茴香、月桂、熏衣草、香茅草、胡耳特藁、甘牛至、牛至、歐芹、胡椒薄荷、紫花南芥、迷迭香、鼠尾草、香薄荷、荷蘭薄荷、龍蒿、百里香、小豆蔻、胡椒籽、胡椒、花椒、良姜、紅豆蔻、檸檬草、香莢蘭豆

大田模塊

稻、小麥、玉米、花生、斯佩爾特小麥、大麥、燕麥、黑小麥、黑麥、大豆、扁豆、紅小豆、鷹嘴豆、干豌豆、甜菜、棉花、亞麻、大麻、亞麻籽、油菜籽、甘蔗、向日葵、蕎麥、綠豆、芝麻、高粱、薏苡、甘薯、紫蘇、薏苡、蓖麻

gap認證的產(chǎn)品
水產(chǎn)類

工廠化養(yǎng)殖模塊

鲆鰈

網(wǎng)箱養(yǎng)殖模塊

大黃魚

圍欄養(yǎng)殖模塊

中華絨螯蟹

池塘養(yǎng)殖模塊

羅非魚、鰻鱺、對蝦、鱸魚、鋸緣青蟹、中華鱉、青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚

灘涂/底播/吊養(yǎng)養(yǎng)殖模塊

貝類、棘皮動物和藻類等灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖水產(chǎn)品

增強產(chǎn)品競爭力**：GAP認證是與國際接軌的認證制度，具有良好的國際認可度。通過GAP認證，農(nóng)產(chǎn)品能夠更符合國際市場的需求和標準，從而提高在國際市場上的競爭力。特別是在我國加入世界貿(mào)易組織后，GAP認證成為農(nóng)產(chǎn)品進出口的一個重要條件。

*促進可持續(xù)發(fā)展**：GAP認證強調(diào)環(huán)保和安全生產(chǎn)，有助于企業(yè)減少環(huán)境污染，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時，它也關(guān)注動物福利和員工福利，有利于保護生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，以及維護勞動者的身體健康和工作權(quán)益。