1】學(xué)制1年,證書、贈(zèng)送中級(jí)職業(yè)資格證書
2】課程設(shè)置參照國家職業(yè)資格職稱初級(jí)、中級(jí)和師的技能標(biāo)準(zhǔn),學(xué)習(xí)中式面點(diǎn)的基本功和基本技法,
3】中式面點(diǎn)原料的各種加工和使用方法,各種刀工、刀法和成型方法,各種皮類、餡類的制作方法,煎蒸炸炕各種加溫成熟方法,掌握和調(diào)控火候,熟悉各種發(fā)酵疏松原理及技術(shù),日常點(diǎn)心和茶市點(diǎn)心制作。
4】學(xué)習(xí)傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心、南北面點(diǎn)小食和創(chuàng)新點(diǎn)心,季節(jié)時(shí)令點(diǎn)心,點(diǎn)心裝盤拼邊工藝技術(shù)。
5】部分粵菜和西式面點(diǎn)制作。
6】技能課實(shí)操品種116個(gè),其中:叉燒包等中式面點(diǎn)品種72個(gè),中餐、西式面點(diǎn)品種各22個(gè),
7】公共課學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生和公共營養(yǎng)衛(wèi)生課程,成本核算和市場(chǎng)營銷課程,部門管理和餐飲酒店管理課程,以及中專(高中)的強(qiáng)化課程。
佛山面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校?東南學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn),國家人社部備案的國家A級(jí)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu),省技師協(xié)會(huì)理事單位,國際烹聯(lián)教育示范基地,國際豪華游輪人才輸出合作基地,省市勞動(dòng)部門“勞動(dòng)力再就業(yè)培訓(xùn)基地”,多次榮獲省市及烹飪大賽獎(jiǎng)項(xiàng)。學(xué)員學(xué)期結(jié)束、成績(jī)合格,頒發(fā)的《職業(yè)資格證書》,納入國家招生計(jì)劃的學(xué)歷班學(xué)員可獲得國家承認(rèn)的大中專學(xué)歷文憑,成績(jī)的,符合條件的可以享受國家助學(xué)金政策。
東南國際烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員深受用人單位的歡迎,許多畢業(yè)學(xué)員走上領(lǐng)導(dǎo)崗位,擔(dān)當(dāng)要職,為企業(yè)發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。更為可貴的是許多成功學(xué)員自主創(chuàng)業(yè),經(jīng)過拼搏努力,目前已經(jīng)成為擁有多家連鎖店的民營餐飲企業(yè)家,他們不僅實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想,而且給社會(huì)提供了就業(yè)和再就業(yè)崗位。
佛山面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校?東南烹飪學(xué)校的老師以自己的睿智,伴隨著艱辛與執(zhí)著,創(chuàng)立了一個(gè)的品牌,并成功引導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流,時(shí)至今日,東南烹飪學(xué)校已成為同行業(yè)追求的,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動(dòng)餐飲文化的發(fā)展不斷努力,為更多向往美好生活的人們打造成功事業(yè)開端!
大計(jì),教育為本!隨著餐飲業(yè)的蒸蒸日上,東南廚師培訓(xùn)學(xué)校將繼續(xù)與時(shí)俱進(jìn),為廚師人才需求踏上高速路鋪就一條陽光大道!為餐飲業(yè)的騰飛做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)!關(guān)鍵詞:"佛山面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校"
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在黃頁88網(wǎng)廣州職業(yè)培訓(xùn)欄目上看到的,謝謝!