麻辣燙配方培訓(xùn)學(xué)麻辣燙做法
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麻辣燙配方培訓(xùn),學(xué)麻辣燙做法 |
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麻辣燙培訓(xùn)廣州味之興一般學(xué)習(xí)要多久 隨著時代的進(jìn)步，現(xiàn)代的人越來越追求健康、天然，現(xiàn)在的街邊小吃或者堂吃的餐飲都開了很多家，但是想保持一個店面一直開下去卻很難，這是為什么呢？一個是：味道不夠好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣燙或者是街邊小吃讓人吃了會感覺很不舒服，或者放了很多辣椒精。味之興麻辣燙培訓(xùn)符合全新的技術(shù)改良，以健康、天然為主，味道。
味之興餐飲招生聯(lián)系人：小陸
鄭重承若：中途不收任何費用！學(xué)會為止！
優(yōu)惠活動：學(xué)2送1，（學(xué)習(xí)期間提供吃住）
培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)南村中路6號,南村大廈2樓(龍歸華僑醫(yī)院對面）
坐車路線：地鐵站3號線到龍歸地鐵站b2出口下，右轉(zhuǎn)步行700米。
廣州火車站：火車站門口坐公交840到華僑醫(yī)院下，對面就是
較新優(yōu)惠活動：
優(yōu)惠一: 任學(xué)1項9折優(yōu)惠，2項8折優(yōu)惠，3項7折優(yōu)惠!優(yōu)惠套餐班不參與此次活動
優(yōu)惠二: 學(xué)2送1，學(xué)3送2，學(xué)4送3。如：選擇2項目搭配，將送同價位的任意1項小吃。以此類推。（注：兩個優(yōu)惠任選一種）
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br />
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
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麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待歡騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
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