廣東燒臘飯?是生活中一種美食，主要食材是叉燒肉，是一款健康食譜。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚海內(nèi)外。
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　廣州藝高餐飲培訓(xùn)機構(gòu)?藝高業(yè)務(wù)經(jīng)理：賴老師
?? ?優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項目送一個項目B：包吃住
一次性收費，傳授配方，真材實料，毫無保留，名師手把手教，?學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)。一人報名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報名單個項目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個項目送一個項目，學(xué)三個項目送兩個項目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒有其他費用。
藝高地址：?廣東>廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
乘車路線?：6號地鐵線植物園D出口即到?上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）
鄭重承諾：①包教包會+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會為止?我們不合作，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點，制作方法毫無保留的教給學(xué)員，讓你不受合作、供貨、技術(shù)的一切限制，真真實實收的學(xué)到技術(shù)，自主開店，開店指導(dǎo)。所有的項目都包教包會，技術(shù)不實退還全部學(xué)費；全實踐教學(xué)；隨到隨學(xué)，不間學(xué)??
燒臘分為燒味與臘味：燒味包括烤乳豬、叉燒、燒肉、燒鴨、燒鵝、鹵味（豬肚子、紅腸等）等等燒味這東西，對于廣東人來說，雖然平凡，卻總是能令飯桌上添點亮色的食物。猶記得小時，家里來了客人又不及加菜，便會直奔燒味鋪“斬料”。廣東話的“料”字意味深長，是一個已經(jīng)包含了充實可靠的定語的名詞。
廣式燒臘特點
哪里有廣式燒臘學(xué)
臘味包括臘鴨蛋、臘豬肉、臘腸、臘雞、鴨的肉。“臘，干肉也”（《辭源》），凡是經(jīng)過腌制，并且到了臘尾春頭時拿出來吃的，才算臘肉。臘肉以湘粵兩省所產(chǎn)佳。不同的是，湘臘偏咸，而且在腌漬過程中還加以煙熏，滋味剛烈，且有錯綜復(fù)雜的煙熏感（包括稻谷、甘蔗皮、橘皮及木屑）。臘味做主角的代表作，是臘味合蒸。參與“合蒸”者，除了片狀的臘肉，還有條狀的臘魚，以料酒、豬油和雞湯調(diào)味，入蒸籠中蒸20分鐘，色澤金黃，咸香味濃，乃為天作之合。

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