潮汕肉丸培訓教學
服務項目 |
點心培訓,燒臘培訓,小吃培訓,包子培訓 |
面向地區 |
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廣東人愛吃肉丸,因此肉丸的做法也很多。在廣東菜中,廣州、佛山等地喜歡用魚丸做清湯,而客家菜式中則喜歡清蒸肉丸,而潮汕牛肉丸則常常被用作火鍋涮料,味道可謂各具特色
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潮汕肉丸是潮汕飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點,更適合下火鍋。潮汕肉丸的品種更是多種多樣。廣義來說,除原有傳統的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關肉制品外,近期市面上又出現蟹肉丸、雞肉丸等新品種。早在潮汕地區,就有“日食三餐不知厭”的說法。各地生產者還根據當地人咸淡酸辣口味不同,調制出因地而異、不同風味的肉丸制品。?
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廣州廚煌餐飲肉丸培訓合作方式:
單學肉丸品種培訓費用1380元,包教會,學期4-5天!
肉丸班(豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚丸、香菇丸)培訓費用3800元,包教會!學員學習期間包食宿!
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